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    字頭信息

    字形演變

    字源解說

    ,金文 肉串火堆),表示在火堆上烤肉串。有的金文將火堆狀的寫成“火”,并用“肉”代替肉串造字本義:動詞,烤肉籀文再加(“耙”的省略),表示用釵子釵著肉燒烤。篆文承續金文字形。

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    附一   文言版《説文解字》炙,炮肉也。從肉,在火上。凡炙之屬皆從炙。,籒文。    
    附二   白話版《說文解字》炙,炮肉。字形采用“肉”作邊旁,像生肉放在火上。所有與炙相關的字,都采用“炙”作邊旁。,是籒文寫法的“炙”。    

    引申線索

    詞匯分類

    ①本義,動詞:燒烤獸肉。   本義只見于古文(炙手可熱)                               
                  ,炮肉也。從肉,在火上。——《說文》  
                  以烹以。——《禮記 • 禮運》
                  毋嘬。——《禮記 • 曲禮》
                  有兔斯首,燔之之。—— 《詩 小雅》 

                  置匕首魚之腹中。——《史記 • 刺客傳》
                  飲醇酒,肥牛。——《樂府詩集 • 西門行》

                  炙手可熱勢絕倫,慎莫近前丞相嗔。——唐 • 杜甫《麗人行》
                  柔者之,乾者燔之。——《顏氏家訓》
    ②名詞:烤熟的肉。    該義項只見于古文(    /  膾炙人口      殘羹冷炙)

                  公孫丑問曰:“膾與羊棗孰美?”孟子曰:“膾炙哉!”——《孟子 • 盡心下》  

    用戶評論

    木火土金水
    2018-9-11 15:12:58

    樓上說錯,這個字在古代完全不讀“zhi”這個音,是讀“tyaag”。

    商積顯
    2018-3-31 10:04:30

    “炙”這個字為什么讀zhi呢,有過燒烤經驗的人都知道,當肉在火上燒烤時,脂肪會變成油,落在火上,發出“吱吱吱”的聲音,因此,這個字不光表形,還表音。

    知紫
    2016-12-1 14:54:52

    膾炙人口

    管理員回復:
    2016-12-1 15:31:40

    感謝知紫提醒!“膾炙人口”詞例添加到第2義項。

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